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Yogurt Greco fatto in casa 🇬🇷
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
12 ore)
10 porzioni
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte intero1 l
- yogurt bianco1 unità
- Riscaldare il forno alla massima temperatura per 15 minuti. Spegnilo e tienilo chiuso. Servirà da serra per lo yogurt.
- Scalda il latte, ma non farlo bollire. Mescolare con una spatola per evitare la crema. Trasferire in una ciotola che trattiene meglio il calore.
- Lascia raffreddare il latte fino al punto in cui puoi tenere il dito e per 10 secondi. Se hai un termometro, la temperatura ideale è di 45°.
- Aggiungere lo yogurt a temperatura ambiente e mescolare.
- Coprire la ciotola e avvolgere in panni per mantenerla calda e metterla nel forno spento. Lasciare per 12 ore.
- Dopo che lo yogurt è pronto, per avere la consistenza dello yogurt greco bisogna scolare il siero. Per fare questo, posiziona un panno sopra un setaccio (o un colino per pasta) e posiziona il setaccio sopra una ciotola per far scolare il liquido. Lasciare sgocciolare in frigo per almeno 4 ore. Pronto!
- Suggerimento: per renderlo più dolce e saporito, aggiungi l'essenza di vaniglia e il latte in polvere a cottura ultimata!
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