Bistecca Escondidinho (carne secca)

Name: Bistecca Escondidinho (carne secca)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g manioca bollita; 1/4 tazza/e Latte caldo; 2 cucchiai burro; 250 g carne secca di manzo dissalata e sminuzzata; qb coriandolo; 1/2 unità cipolla; 1/2 unità pomodoro; qb pepe nero; 1/4 tazza/e carbonizzare l'acqua di cottura; 1/2 tazza/e ricotta o mozzarella; 1 cucchiaio da dessert olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Clara Moura

@claramourasilva

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca bollita500 g
Latte caldo1/4 tazza/e
burro2 cucchiai
carne secca di manzo dissalata e sminuzzata250 g
coriandolo qb
cipolla1/2 unità
pomodoro1/2 unità
pepe nero qb
carbonizzare l'acqua di cottura1/4 tazza/e
ricotta o mozzarella1/2 tazza/e
olio d'oliva1 cucchiaio da dessert

Schiacciare la manioca con l'aiuto di una forchetta, aggiungere il latte e il burro, portare a fuoco basso per 3 minuti, mettere da parte.
Mettere un filo di olio d'oliva in una padella a fuoco basso, aggiungere la cipolla, il pomodoro e il coriandolo, dopo aver fatto rosolare aggiungere il charque con il pepe nero, aggiungere anche 1/4 di tazza dell'acqua di cottura del charque in modo che il ripieno non rimanga asciutto su.
Assemblaggio: Mettere uno strato di purea, poi il ripieno, coprire con un altro strato e cospargere di formaggio.
Mettere in forno preriscaldato a 200°C per far dorare il formaggio.