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Carne macinata nascosta
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Luciana Moura
@lucianammachado- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate6 unità
- panna acida180 ml
- carne macinata (braciola)300 g
- cipolla gialla2 unità
- Crema Di Formaggio100 g
- parmigiano100 g
- burro2 cucchiai
- sale e aglio2 cucchiaino da caffè
- odore di verde qb
- olio2 cucchiai
- Sbucciare le patate e metterle a cuocere; Dopo che le patate sono cotte, passate allo schiacciapatate; Tagliate la cipolla a pezzetti molto piccoli; In una padella mettete l'olio, fate soffriggere la cipolla, aggiungete 1 cucchiaio di sale con l'aglio, mescolate e fate soffriggere per 1 minuto; Aggiungere la carne e far rosolare finché non inizia a friggere e il liquido della carne si asciuga (lasciando la carne umida). Aggiungere l'odore verde, mescolare bene e riservare.
- In una padella mettete il burro e fatelo sciogliere; Aggiungere 1 cucchiaio di sale e aglio e soffriggere un po' nel burro; Versare nella padella la patata strizzata e mescolare bene per condire uniformemente la patata intera; Aggiungere la panna e mescolare fino ad ottenere una purea.
- Ungere un intero pyrex refrattario. 1° Strato: Aggiungere metà della purea; 2° Strato: Scolare tutta la carne; 3° strato: spalmare tutta la cagliata in modo uniforme sulla carne macinata; 4° Strato: Versare il resto della purea; Infine, adagiate sulla purea il parmigiano grattugiato e cuocete in forno preriscaldato a 180° fino a quando il formaggio sarà ben dorato e dorato. Servire caldo.
Etichetta
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