carne secca di manzo semplice

Name: carne secca di manzo semplice
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: qb patate o manioca; 500 g Carne secca; 1 unità cipolla; 1 unità Prezzemolo; 200 g mozzarella; 1 qb ricotta

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Thaís Guimarães

@blogcasadathais

Ingredienti
Modo di preparazione

patate o manioca qb
Carne secca500 g
cipolla1 unità
Prezzemolo1 unità
mozzarella200 g
ricotta1 qb

Prepara un normale purè di patate. Alla mia aggiungo latte e margarina. Riserva.
Lessate la carne 2 volte per eliminare tutto il sale.
Portare la carne secca coperta d'acqua sul fuoco, pentola a pressione e lasciarla 25 min.
Sminuzzare la carne e farla appassire con la cipolla e poi mantecare con il prezzemolo.
Montare in refrattario uno strato con metà della purea, quindi mettere tutta la carne, l'altra metà della purea.
Sopra la purea, spalmate un po' di cagliata (a vostro piacimento)
Guarnire con formaggio e origano (facoltativo)
Cuocere in forno fino a quando il formaggio non si scioglie e diventa dorato.