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Cheesecake Di Frutti Rossi
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
130 ore)
12 porzioni
Amanda Michalczyszyn
@amandamichalczyszyn- Ingredienti
- Modo di preparazione
- frumento250 g
- burro o margarina di buona qualità180 g
- zucchero60 g
- acqua ghiacciata se necessario per fare l'impasto60 ml
- Frutti rossi congelati per lo sciroppo (fragola, mora, lampone, mirtillo) o qualunque frutto vi piaccia.250 g
- zucchero1/2 tazza/e
- limone1 cucchiai
- Ricotta500 g
- Latte condensato395 g
- uova4 unità
- Maizena (amido di mais)1 cucchiaino
- Frutta fresca per guarnire (facoltativo) qb
- base di torta Nella planetaria o a mano aggiungete la farina di frumento e lo zucchero e mescolate bene, dopo il procedimento vi e aggiungete poco alla volta il burro fino a formare una palla e tenete da parte. Accendete il forno e fatelo preriscaldare a una temperatura di 150 g°
- sciroppo di frutti rossi In una padella a fuoco basso, unire la frutta congelata, lo zucchero e il limone e lasciar cuocere fino a quando il liquido che i frutti hanno rilasciato non si sarà ridotto.
- Riempimento Nel frullatore aggiungere la ricotta, il latte condensato, le uova e l'amido di mais, la scorza d'arancia o di limone a piacere. Sbatti tutto insieme fino a che liscio.
- aprire la base della torta Su una superficie stabile, posizionate una pellicola di plastica o carta da forno e con l'aiuto di un mattarello stendete l'impasto fino a renderlo più grande della dimensione della forma scelta. Terminato questo processo e basta trasferire l'impasto nello stampo, non preoccupatevi se l'impasto si rompe perché è solo questione di rattopparlo dove lo avete strappato e poi strizzarlo con la punta delle dita fino a quando l'impasto non sarà distribuito uniformemente su tutta la forma e poi fallo e basta. fori con la forchetta. Consiglio una forma larga circa 25 cm e con il fondo removibile per facilitare la rimozione della torta una volta pronta.
- Aggiungere il ripieno che c'è nel frullatore all'interno della torta e poi basta metterlo a cuocere nel forno che avete già preriscaldato e regolare il tempo a 50-60 minuti, ma tenete gli occhi aperti perché sarà pronto quando i lati saranno soda ma a metà della cheesecake sarà ancora più morbida. Quindi basta spegnere il forno e lasciarlo raffreddare quando è già a temperatura ambiente, sformarlo e trasferirlo su un bel piatto da torta che avete e adagiare la gelatina di frutti rossi sopra il ripieno e, se lo desiderate , aggiungete la frutta fresca. , e la tua Cheesecake è pronta se preferisci puoi lasciarla in frigo per un po' ma dubito che tu voglia aspettare ancora.
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