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Crema pasticcera al cocco con salsa di prugne
🇧🇷Brasile
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(Português)
10 min(i)
5 porzioni
Everson
@everson87- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte1 l
- amido di mais1 tazza/e
- Latte condensato1 lattina/e
- latte di cocco2 lattina/e
- cocco secco o fresco100 g
- *modalità da fare* Mettere il tutto in una padella capiente e mescolare il tutto e far addensare senza smettere di mescolare per circa 10 minuti a fuoco medio, dopo che bolle per altri 5 minuti fino a quando l'amido non sarà bollito, ungere una fontana al centro con un filo d'olio, ma solo un po. non passare la stufa a olio per budino.
- Mettere in frigo e lasciare per almeno 6 ore?
- ingredienti dello sciroppo 200 grammi di prugna 2 tazze di zucchero 1 tazza d'acqua
- come fare lo sciroppo Mettere lo zucchero nella padella e farlo sciogliere completamente e formare il caramello poi aggiungere con cura l'acqua alle gocce e mescolare continuamente in modo che lo zucchero non si indurisca mescolate fino a quando non avrete messo tutta l'acqua e lasciate bollire per circa 5 minuti poi aggiungete le prugne e lasciate bollire per circa 3 o 4 minuti fino a quando lo sciroppo non sarà liscio.
- Il punto è quando sollevi il cucchiaio e scorre di più, le ultime gocce che si trovano sul cucchiaio vengono lasciate con una goccia densa senza cadere dal cucchiaio.
- *obs: il motivo per cui va riposta nella delicatezza quando è fredda perché la delicatezza non si scioglie.
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