Escondidinho di carne secca con manioca

Name: Escondidinho di carne secca con manioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg manioca bollita; 1 lattina/e panna acida; 2 cucchiai margarina o burro; 1/2 kg Carne Seca (dissalata e cotta); 1 unità cipolla tritata media; 4 unità spicchi d'aglio schiacciati; 2 unità Pomodori se pelati; 1/2 unità pepe macinato (facoltativo); qb odore di verde; qb sale; qb Pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

6 porzioni

@acasadecimento-nacozinha

@lelenacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca bollita1 kg
panna acida1 lattina/e
margarina o burro2 cucchiai
Carne Seca (dissalata e cotta)1/2 kg
cipolla tritata media1 unità
spicchi d'aglio schiacciati4 unità
Pomodori se pelati2 unità
pepe macinato (facoltativo)1/2 unità
odore di verde qb
sale qb
Pepe qb

Spremere la manioca ancora calda e metterla in padella con la margarina e il sale. Quando saranno ben amalgamati, aggiungete la panna, mescolate e tenete da parte. Soffriggere la cipolla e l'aglio in un filo di olio d'oliva. Unite la carne di manzo tagliata a dadini e fatela soffriggere un po'. Aggiungere i pomodori e i peperoni e cuocere fino a quando non saranno appassiti e aggiustare di sale se necessario, pepe e prezzemolo. In una refrattaria unta con olio d'oliva, adagiare uno strato di purea di manioca, la carne secca e finire con il resto della purea. Cospargete di parmigiano grattugiato e cuocete in forno a doratura.