Escondidinho di manioca con carne macinata

Name: Escondidinho di manioca con carne macinata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1200 g manioca; 500 g carne macinata a scelta; 4 unità aglio tritato; qb Condimenti qb (sale, paprika dolce e piccante, paprika, 1/2 cubetto di brodo); 1 cucchiai burro o margarina; 2 tazza/e latte; 200 g mozzarella

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Miriã

@casinha.380

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca1200 g
carne macinata a scelta500 g
aglio tritato4 unità
Condimenti qb (sale, paprika dolce e piccante, paprika, 1/2 cubetto di brodo) qb
burro o margarina1 cucchiai
latte2 tazza/e
mozzarella200 g

In una pentola a pressione, mettere la manioca, il sale e l'acqua fino a coprire e cuocere a pressione per 15 minuti o fino a quando la manioca è molto morbida.
Scolare l'acqua e impastare bene tutta la manioca, nella stessa padella fate sciogliere il burro e aggiungete 2 spicchi d'aglio tritati e fatelo rosolare.
Aggiungere la purea di manioca, un pizzico di paprika e il latte.
Mescolare fino a formare una purea.
In una padella mettete un filo d'olio, fate rosolare gli altri 2 spicchi d'aglio tritati e fatelo rosolare. Aggiungere la paprika, la paprika dolce e il brodo di knoor
Aggiungere la carne macinata, correggere di sale e lasciar cuocere fino a quando tutta l'acqua non si sarà asciugata e sarà ben asciutta.
In una refrattaria disporre uno strato di purea, carne macinata, un altro strato di purea e finire con la mozzarella.
Infornare a 180° per 30 minuti o fino a quando tutto il formaggio si sarà sciolto, per formare una crosticina croccante, accendere la funzione grill del forno per gli ultimi 5 minuti