Escondidinho di pollo

Name: Escondidinho di pollo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g pollo; 0.5 unità cipolla; 200 g salsa di pomodoro; qb condimenti; 10 unità patate; 200 ml latte; 2 cucchiai burro; 5 unità Mozzarella; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Caroline Lemunha

@minhacasa.sc

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo500 g
cipolla0.5 unità
salsa di pomodoro200 g
condimenti qb
patate10 unità
latte200 ml
burro2 cucchiai
Mozzarella5 unità
sale qb

Preparate il pollo per il ripieno. Cuocete il pollo, sminuzzatelo e conditelo a vostro piacimento. Io uso la salsa di pomodoro, il sale e aggiungo anche mais e piselli.
Lavare, sbucciare e tritare le patate. Metterli a cuocere e lasciarli finché non saranno molto morbidi.
Scolate le patate e schiacciatele bene.
In una padella mettete il burro, la purea di patate e aggiungete il latte poco alla volta e mantecate a fuoco basso. Potete usare più o meno latte della quantità indicata, dipenderà dalla quantità di patata utilizzata. Aggiungere il latte fino a quando non diventa una purea.
Aggiungi più sale se necessario e condimenti a tua scelta nella purea. Mi piace mettere il pepe nero.
In un arrosto, mettere metà della purea, facendo il primo strato, distribuendolo su tutto l'arrosto.
Metti tutto il ripieno pronto.
Fare un altro strato usando tutta la restante purè di patate. Rifinire con fettine di mozzarella sopra o formaggio grattugiato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a quando il formaggio sarà dorato.