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Escondidinho di pollo
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
6 porzioni
Caroline Lemunha
@minhacasa.sc- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pollo500 g
- cipolla0.5 unità
- salsa di pomodoro200 g
- condimenti qb
- patate10 unità
- latte200 ml
- burro2 cucchiai
- Mozzarella5 unità
- sale qb
- Preparate il pollo per il ripieno. Cuocete il pollo, sminuzzatelo e conditelo a vostro piacimento. Io uso la salsa di pomodoro, il sale e aggiungo anche mais e piselli.
- Lavare, sbucciare e tritare le patate. Metterli a cuocere e lasciarli finché non saranno molto morbidi.
- Scolate le patate e schiacciatele bene.
- In una padella mettete il burro, la purea di patate e aggiungete il latte poco alla volta e mantecate a fuoco basso. Potete usare più o meno latte della quantità indicata, dipenderà dalla quantità di patata utilizzata. Aggiungere il latte fino a quando non diventa una purea.
- Aggiungi più sale se necessario e condimenti a tua scelta nella purea. Mi piace mettere il pepe nero.
- In un arrosto, mettere metà della purea, facendo il primo strato, distribuendolo su tutto l'arrosto.
- Metti tutto il ripieno pronto.
- Fare un altro strato usando tutta la restante purè di patate. Rifinire con fettine di mozzarella sopra o formaggio grattugiato.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a quando il formaggio sarà dorato.
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