Escondidinho di pollo con manioca

Name: Escondidinho di pollo con manioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g manioca bollita; 200 ml Latte; qb Sale; qb pepe; qb paprika; 400 g Petto di pollo cotto e tritato; 1/3 unità panna acida; 3 cucchiai ricotta; 50 g mozzarella; 1/4 unità cipolla; 2 cucchiai burro; 1 unità Pomodoro; qb odore verde

In collaborazione con

@pangeia

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca bollita300 g
Latte200 ml
Sale qb
pepe qb
paprika qb
Petto di pollo cotto e tritato400 g
panna acida1/3 unità
ricotta3 cucchiai
mozzarella50 g
cipolla1/4 unità
burro2 cucchiai
Pomodoro1 unità
odore verde qb

In una padella, sciogliere 1 cucchiaio di burro o margarina e soffriggere la cipolla. Aggiungere il pollo sminuzzato, il pomodoro tritato e condire con sale, pepe e paprika a piacere. Refo per qualche minuto.
Aggiungere l'odore verde, la crema di latte e la ricotta, mescolare bene. Riserva.
Mettere la manioca cotta e tagliata a cubetti nel frullatore. Condire con 1 cucchiaio di burro o margarina, sale, pepe.
Aggiungere gradualmente il latte fino a renderlo cremoso. Infine mettete metà della mozzarella e mescolate con un cucchiaio (senza accendere il frullatore!)
Su un piatto, adagiare il pollo e ricoprire con la purea di manioca.
Terminare con la mozzarella e portarla in forno fino a doratura!