formaggio e guava

Name: formaggio e guava
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e panna acida; 1 g 1 busta di gelatina; 1 g 1 tazza di crema di formaggio; 1 g Guaiava 300 g; 1 ml 150 ml di acqua

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

20 porzioni

karina

@dia_dia_da_kah

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
panna acida1 lattina/e
1 busta di gelatina1 g
1 tazza di crema di formaggio1 g
Guaiava 300 g1 g
150 ml di acqua1 ml

In un frullatore sbattere il latte condensato, la panna, per circa 5 minuti.
In un contenitore, idratare 1 bustina di gelatina non aromatizzata (12 g) in 5 cucchiai di acqua fredda (50 ml) mescolando fino a completa dissoluzione. Portare a ebollizione e sciogliere a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a completa dissoluzione, oppure nel microonde* per 30 secondi, mescolando ogni 15 secondi, fino a completa dissoluzione. Non farlo bollire per non perdere la sua capacità gelificante.
Mescolare con la panna in un frullatore e frullare per altri 5 minuti.
Metti la crema in un pyrex o nella forma che preferisci, portala in frigorifero fino a quando non sarà ben soda.
In una padella fate sciogliere la guava in 5 ml di acqua.
Con la crema molto soda, aggiungere la guava sciolta sopra la crema formando uno strato leggero da raffreddare ancora per 90 minuti prima di servire.