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fricasse di pollo
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
8 porzioni
Julliana Gomes
@jullianagomxs- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo1 kg
- mais2 unità
- panna acida1 unità
- ricotta1 unità
- mozzarella300 g
- Patata Di Paglia150 g
- brodo di Knor2 unità
- Prezzemolo1 cucchiai
- stagione1 cucchiai
- sale qb
- pomodoro1 unità
- cipolla1 unità
- aglio2 unità
- Pepe1 unità
- Nella pentola a pressione, mettere un filo di occhio, il knor e il pollo e mescolare fino a doratura.
- Quindi aggiungere i condimenti e coprire con acqua, lasciare che prenda pressione per 30 minuti.
- Togliere i pezzi e riservare l'acqua di cottura. Sminuzzare bene i pezzi o passare nel mixer
- Nel frullatore unire i barattoli di mais, la panna, la cagliata e l'acqua di cottura del pollo e sbattere il tutto per 3 minuti.
- In un'altra padella aggiungete cipolla, aglio, pomodoro e pepe e fate soffriggere bene.
- Unite il pollo tagliato a striscioline e mescolate il tutto, poi aggiungete la crema di mais e mescolate. Lascia raffreddare per 2 minuti
- In una refrattaria adagiare il pollo, coprire con formaggio e cannuccia di patate e cuocere per circa 15 minuti.
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