KEBAB ARROSTITO

Name: KEBAB ARROSTITO
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Farina per kibbeh (grano); 500 g carne macinata; 500 ml Acqua calda; 1 unità cipolla piccola; 6 unità aglio (dente); 2 unità Stagione; qb menta; qb pepe nero; qb peperoncino; qb Sale; qb Mozzarella o altro ripieno

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredienti
Modo di preparazione

Farina per kibbeh (grano)250 g
carne macinata500 g
Acqua calda500 ml
cipolla piccola1 unità
aglio (dente)6 unità
Stagione2 unità
menta qb
pepe nero qb
peperoncino qb
Sale qb
Mozzarella o altro ripieno qb

Mettete il grano in un recipiente, aggiungete acqua calda, mescolate, coprite e aspettate che il grano assorba tutta l'acqua.
Mettete la carne e i condimenti, a me piace mettere la cipolla e l'aglio grattugiati o lavorati, mescolate bene e regolate di sale.
Mettete metà dell'impasto su una spianatoia, farcite con quello che più vi piace, io ho usato la mozzarella. Ricoprire il ripieno con l'altra metà di pasta, spennellare con olio d'oliva e infornare a 200° per 30 minuti.