kibbe di zucca

Name: kibbe di zucca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazza/e grano per kibbeh; 2 tazza/e Zucca/Cabotia Fragola; 1 unità cipolla; 1/2 unità Limone (succo); qb sale; qb pepe nero; qb Prezzemolo; qb menta

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

8 porzioni

Júlia Bortoli

@julia_bortoli

Ingredienti
Modo di preparazione

grano per kibbeh1 tazza/e
Zucca/Cabotia Fragola2 tazza/e
cipolla1 unità
Limone (succo)1/2 unità
sale qb
pepe nero qb
Prezzemolo qb
menta qb

Mettere il grano in una ciotola e con acqua per idratare per 15 minuti.
Nel frattempo fate soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva, quindi aggiungete la zucca tritata. Aggiungere un bicchiere d'acqua e lasciare cuocere fino a quando la zucca non sarà morbida. Impastare fino a quando non diventa una purea.
Scolate il grano, aggiungete la purea e il resto degli ingredienti. Mescolare fino a ottenere una massa densa e umida.
Trasferire in un refrattario, realizzare il tradizionale taglio del kibbe (a scacchiera) e condire con olio d'oliva.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.