Lasagna

Name: Lasagna
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g tagliatelle di lasagne; 2 cucchiai olio; 500 g carne macinata; 1 unità piccola cipolla tritata; 1 unità carota grattugiata nella grattugia fine; 0.5 tazza/e mezza tazza di sedano tritato; 1 lattina/e polpa di pomodoro; 2 unità pastiglie di brodo di manzo; 1 tazza/e acqua calda; 2 cucchiai burro; 2.5 cucchiai farina di frumento; 500 ml latte; . qb noce moscata; . qb sale; . qb pepe nero; 1 unità scatola di panna acida; 250 g mozzarella a fette; 2 cucchiai parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

10 porzioni

Cozinhando Coisas

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Ingredienti
Modo di preparazione

tagliatelle di lasagne500 g
olio2 cucchiai
carne macinata500 g
piccola cipolla tritata1 unità
carota grattugiata nella grattugia fine1 unità
mezza tazza di sedano tritato0.5 tazza/e
polpa di pomodoro1 lattina/e
pastiglie di brodo di manzo2 unità
acqua calda1 tazza/e
burro2 cucchiai
farina di frumento2.5 cucchiai
latte500 ml
noce moscata. qb
sale. qb
pepe nero. qb
scatola di panna acida1 unità
mozzarella a fette250 g
parmigiano grattugiato2 cucchiai

🔥LASAGNA: Cuocere la cartella secondo le istruzioni sulla confezione e metterla in una ciotola di acqua fredda fino al momento del montaggio.
🔥SUGO ALLA BOLOGNESE: In una padella scaldare l'olio e far rosolare la carne. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e lasciar soffriggere fino a quando non appassisce.
Aggiungere la polpa di pomodoro e la pastiglia di brodo, sciolta in acqua calda.
Lasciate cuocere per circa 10 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata. Riserva.
🔥 SALSA BIANCA: In una padella fate sciogliere il burro, aggiungete la farina di frumento e fatela rosolare.
Unite poco alla volta il latte, sempre mescolando per evitare la formazione di grumi. Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe.
Quando avrà acquisito una consistenza cremosa, togliere dal fuoco, aggiungere la Crema di Latte, mescolare bene e mettere da parte.
🔥MONTAGGIO: In un recipiente refrattario (20 x 30 cm), adagiate una porzione di ragù alla bolognese; ricoprire con uno strato di pasta, e una porzione di besciamella e adagiare la mozzarella. Ripeti gli strati fino al bordo del contenitore.
Completate con il parmigiano grattugiato e cuocete a forno alto (220°C), preriscaldato, per circa 20 minuti o fino a doratura. si addice.