Nascondiglio supremo

Name: Nascondiglio supremo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g patata Baroa; 200 g patata inglese; 1 unità Spinaci - mazzetto; 1 cucchiai burro fuso; 2 unità aglio - chiodi di garofano; 3 cucchiai crema di formaggio; 250 g Ricotta; qb Mozzarella - per coprire; qb Provolone - per coprire; qb sale; qb noce moscata; qb pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

6 porzioni

Valéria Cândido

@valeriac

Ingredienti
Modo di preparazione

patata Baroa800 g
patata inglese200 g
Spinaci - mazzetto1 unità
burro fuso1 cucchiai
aglio - chiodi di garofano2 unità
crema di formaggio3 cucchiai
Ricotta250 g
Mozzarella - per coprire qb
Provolone - per coprire qb
sale qb
noce moscata qb
pepe nero qb

In una padella mettete le patate sbucciate e tagliate a pezzetti, aggiungete l'acqua e fate cuocere fino a quando non saranno morbide.
In un'altra padella fate sciogliere il burro e fate rosolare l'aglio. Aggiungere gli spinaci poco alla volta, saltare per qualche minuto fino a quando le foglie non appassiscono, condire con pepe nero. Riserva.
In un robot da cucina mettere la ricotta, il sale, la noce moscata, la ricotta e gli spinaci saltati, insieme all'aglio. Lavorate fino ad ottenere una crema. Riserva.
Quando le patate saranno cotte, fare una purea utilizzando il robot da cucina, per facilitare la lavorazione, aggiungere un po' dell'acqua di cottura delle patate. Regolare di sale.
In un luogo refrattario: uno strato di purè di patate, la crema di ricotta agli spinaci e ricoprire con un altro strato di purè. Completate con i formaggi e cuocete in forno per qualche minuto.
Suggerimento: puoi cambiare il ripieno e usare pollo tritato o carne macinata.