Nest cake al latte con fragole

Name: Nest cake al latte con fragole
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e latte; 1 unità Latte condensato cx; 1 unità panna acida; 1 cucchiai Maizena; 1/2 tazza/e Latte in polvere; 200 g cioccolato bianco; 1 unità vassoio di fragole; 1 unità Latte condensato; 1 unità panna acida; 1 cucchiai emulsionante

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Thaís Rodrigues

@gostosurasecia

Ingredienti
Modo di preparazione

latte1 tazza/e
Latte condensato cx1 unità
panna acida1 unità
Maizena1 cucchiai
Latte in polvere1/2 tazza/e
cioccolato bianco200 g
vassoio di fragole1 unità
Latte condensato1 unità
panna acida1 unità
emulsionante1 cucchiai

Per prima cosa, in un mixer, sbattete le uova e lo zucchero per circa 10 minuti alla massima velocità, con il mixer ancora sbattendo, aggiungete il latte e lasciate sbattere ancora per qualche minuto.
Poco dopo, spegnere il mixer e aggiungere la farina di frumento e il bicarbonato, mescolare delicatamente con una frusta.
Quindi, versare l'impasto su una forma unta con margarina e farina e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti o fino a quando non sarà cotto.
Nel frattempo, in una padella, mettete il latte di fecola e l'amido, mescolate fino a quando il ripieno non sarà completamente sciolto, quindi aggiungete il latte condensato e il latte in polvere, portate a fuoco medio e mescolate continuamente finché non si addensa.
Poco dopo, spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato bianco e la crema al latte, mescolate fino a quando il cioccolato non si scioglie completamente, quindi riservate il ripieno.
Quindi, in un mixer, mettete il latte condensato e la panna, sbattete ad alta velocità per quasi 10 minuti e poi aggiungete l'emulsionante, lasciate sbattere fino a raggiungere il punto di panna montata.
Quando il ripieno è freddo, tritare le fragole e aggiungerle al ripieno, tenendone da parte alcune per la decorazione.
Infine, quando la torta è già cotta e fredda, fare 2 tagli e inumidire la torta, mettere la quantità di ripieno desiderata.
Quindi ricoprite la torta con la panna montata al latte condensato e completate con le fragole, mettete in frigo per 5 ore prima di servire. Buon appetito!