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Pasta frolla per quiche ed empanadas
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Cláudia Leite
@simplesedelicioso- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina250 g
- burro125 g
- tuorlo d'uovo1 unità
- acqua50 ml
- sale (a piacere) qb
- Su una superficie liscia e pulita o su un tappetino di silicone, adagiare la farina e il burro a temperatura ambiente e tagliare a cubetti. Mescolate con le mani fino a quando il burro non sarà distribuito uniformemente.
- Fare un piccolo foro e aggiungere all'interno il tuorlo d'uovo, l'acqua e il sale. Lavorare l'impasto con le mani.
- Formare una palla con l'impasto, coprire con pellicola trasparente e metterla in frigo per 20 min.
- Scaldare il forno a 180 gradi e togliere l'impasto dal frigo. Stendete l'impasto su una superficie liscia cosparsa di farina. Dovrebbe essere sottile, con uno spessore di 2 millimetri.
- Se usate per la quiche, mettete l'impasto in una tortiera. Avvolgere bene i bordi e tagliare la pasta in eccesso. Se hai intenzione di usarlo per le empanadas, usa uno stampo della dimensione che desideri.
- Il tempo di cottura in forno è di circa 20 minuti per le empanadas e 45-60 minuti per la quiche (a seconda del ripieno).
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