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pasticcio di pollo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
1 porzioni
Lucélia
@luceliacostam- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pollo cotto a piacere e sminuzzato500 g
- Mais1/2 lattina/e
- Olive verdi tritate10 unità
- ricotta3 cucchiai
- cipolla tritata qb
- olio d'oliva o olio2 cucchiai
- paprika o paprika qb
- pepe nero qb
- ricotta qb
- farina di frumento non sbiancata2 tazza/e
- Formaggio grattugiato3 cucchiai
- margarina di qualità200 g
- tuorlo d'uovo per spennellare1 unità
- Prezzemolo essiccato qb
- Iniziamo preparando il ripieno.
- Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva o olio e cipolla tritata a piacere fino a doratura.
- Aggiungere il pollo cotto a piacere e sminuzzato.
- Aggiungi mais, olive, paprika o paprika per colore e pepe nero. Assaggiate il sale.
- Mescolare la crema di formaggio, il prezzemolo disidratato a piacere e mettere da parte.
- Preparare l'impasto mescolando farina di frumento, formaggio grattugiato e margarina di qualità. Se vi piace un impasto più salato, aggiungete un pizzico di sale.
- L'impasto dovrebbe staccarsi dalle mani. Se dovesse asciugarsi, aggiungere un po' di margarina a poco a poco.
- Rivestire il fondo in modo che vada in forno, posizionare il ripieno, mettere la crema di formaggio a tubetto.
- Realizzare il coperchio utilizzando un po' di pasta, tra due fogli di plastica, con l'aiuto di un mattarello.
- Pennello di tuorlo d'uovo.
- Suggerimento per spennellare, mescolare una goccia di olio con il tuorlo d'uovo per aggiungere lucentezza e una goccia di aceto per eliminare l'odore dell'uovo.
- Portare a cuocere fino a doratura. Forno medio basso attento a non bruciare.
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