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pasticcio di pollo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
1 porzioni
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- IMPASTO: Farina di frumento3 tazza/e
- Cospargere dolce1 tazza/e
- burro250 g
- Sale1 cucchiaino
- RIPIENO: Petto di pollo cotto e sminuzzato600 g
- carota grattugiata1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- aglio tritato1 cucchiai
- cipolla tritata1 unità
- Pomodoro a pezzi1 unità
- sale alle erbe1 cucchiaino
- Condimento Ana Maria1 cucchiaio da dessert
- paprika affumicata1 cucchiaino
- peperoncino1 cucchiaino da caffè
- senape2 cucchiai
- Cuori di palma tritati200 g
- olive tritate150 g
- salsa di pomodoro3 cucchiai
- crema di formaggio150 g
- Ho iniziato preparando l'impasto, impastando bene la farina con il burro e il sale, aggiungendo un po' di acqua ghiacciata per uniformare l'impasto.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero.
- In una padella ho fatto soffriggere l'aglio in olio d'oliva fino a doratura, ho aggiunto la cipolla, il pomodoro e tutti i condimenti, ho aggiunto il pollo a pezzetti e il resto degli ingredienti, a fuoco basso, ho fatto saltare per 10 minuti. Ho spento il fuoco e ho aggiunto la crema di formaggio.
- In una pirofila di vetro ho adagiato una parte dell'impasto, foderato fondo e bordi, versato tutto il ripieno già freddo, coperto con il resto dell'impasto, prima di infornare l'ho spennellato con un tuorlo d'uovo setacciato. Infornato per 45 minuti.
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