pasticcio di pollo

Name: pasticcio di pollo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 tazza/e IMPASTO: Farina di frumento; 1 tazza/e Cospargere dolce; 250 g burro; 1 cucchiaino Sale; 600 g RIPIENO: Petto di pollo cotto e sminuzzato; 1 unità carota grattugiata; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai aglio tritato; 1 unità cipolla tritata; 1 unità Pomodoro a pezzi; 1 cucchiaino sale alle erbe; 1 cucchiaio da dessert Condimento Ana Maria; 1 cucchiaino paprika affumicata; 1 cucchiaino da caffè peperoncino; 2 cucchiai senape; 200 g Cuori di palma tritati; 150 g olive tritate; 3 cucchiai salsa di pomodoro; 150 g crema di formaggio

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

IMPASTO: Farina di frumento3 tazza/e
Cospargere dolce1 tazza/e
burro250 g
Sale1 cucchiaino
RIPIENO: Petto di pollo cotto e sminuzzato600 g
carota grattugiata1 unità
olio d'oliva2 cucchiai
aglio tritato1 cucchiai
cipolla tritata1 unità
Pomodoro a pezzi1 unità
sale alle erbe1 cucchiaino
Condimento Ana Maria1 cucchiaio da dessert
paprika affumicata1 cucchiaino
peperoncino1 cucchiaino da caffè
senape2 cucchiai
Cuori di palma tritati200 g
olive tritate150 g
salsa di pomodoro3 cucchiai
crema di formaggio150 g

Ho iniziato preparando l'impasto, impastando bene la farina con il burro e il sale, aggiungendo un po' di acqua ghiacciata per uniformare l'impasto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero.
In una padella ho fatto soffriggere l'aglio in olio d'oliva fino a doratura, ho aggiunto la cipolla, il pomodoro e tutti i condimenti, ho aggiunto il pollo a pezzetti e il resto degli ingredienti, a fuoco basso, ho fatto saltare per 10 minuti. Ho spento il fuoco e ho aggiunto la crema di formaggio.
In una pirofila di vetro ho adagiato una parte dell'impasto, foderato fondo e bordi, versato tutto il ripieno già freddo, coperto con il resto dell'impasto, prima di infornare l'ho spennellato con un tuorlo d'uovo setacciato. Infornato per 45 minuti.