Brasile

patate Asterix (patate con buccia rosa)

pepe nero e sale

petto di pollo cotto

mozzarella

burro o margarina

Patate Al Rostie

Com as batatas descascadas cozinhe por 10 min, após escorra e ralé no ralador grosso, com a batata toda ralada tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Cuocere per 10 minuti con le patate sbucciate, quindi scolare e grattugiare sulla grattugia grossa, con la patata intera grattugiata condire con sale e pepe a piacere.

Em uma frigideira acrescente a manteiga e quando estiver bem quente coloque uma camada grossa da batata ralada e deixe ela tostar em baixo, depois coloque em cima o frango desfiado e a mussarela e com uma espátula vá modelando para que ela fique redondinha e acrescente mais uma camada de batata ralada e continue modelando com a espátula.

In una padella aggiungete il burro e quando è ben caldo adagiate uno spesso strato di patata grattugiata e fatela rosolare sul fondo, quindi adagiate sopra il pollo tagliato a listarelle e la mozzarella e con una spatola modellatela in modo che è tonda e aggiungi un altro strato di grata patata e continua a modellare con la spatola.

Depois com o auxílio de um prato vire com todo cuidado para tostar o outro lado e acrescente mais um pouco de manteiga até que ela esteja tostada é só empratar e servir.

Poi, aiutandovi con un piatto, girate con cura per far tostare l'altro lato e aggiungete ancora un po' di burro fino a che non sarà ben tostato, appena impiattate e servite.

Dica: se tiver frigideira dupla para fazer omelete pode ultilizar para facilitar os processos.

Un consiglio: se hai una doppia padella per fare una frittata, puoi usarla per rendere il processo più semplice.

Patate Al Rostie

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