Patate Dolci Con Zenzero

Name: Patate Dolci Con Zenzero
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità grande patata dolce rosa; 3 cucchiai crema leggera; 250 g petto di pollo cotto e sminuzzato; 2 cucchiai Ricotta leggera; 30 g mozzarella; 1/4 cucchiai burro; qb sale; qb zenzero grattugiato

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

6 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

grande patata dolce rosa1 unità
crema leggera3 cucchiai
petto di pollo cotto e sminuzzato250 g
Ricotta leggera2 cucchiai
mozzarella30 g
burro1/4 cucchiai
sale qb
zenzero grattugiato qb

Lavate, mondate e tagliate la patata. Mettere in una padella e coprire con acqua. Fate bollire fino a quando i pezzi non saranno morbidi.
Scolare l'acqua e schiacciare le patate ancora calde. Condite con sale e zenzero fresco grattugiato. Aggiungere la panna e mescolare bene. Riserva.
Condite a piacere il pollo tagliato a dadini. Mi piace usare sale, origano e paprika dolce. Mescolate la cagliata fino a formare una pasta, potete usare altri 2 cucchiai di panna per renderla più cremosa.
Foderate il fondo di una refrattaria con metà della purea, adagiate il ripieno e ricoprite con l'altra metà della purea.
Coprite con la mozzarella e mettetela in forno preriscaldato fino a doratura.