pelle di pollo

Name: pelle di pollo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unità petto di pollo tritato; 1 unità cipolla tritata; 1 unità Pomodoro a pezzi; 2 cucchiai estratto di pomodoro; qb pepe nero; qb Sale; 2 cucchiai crema di formaggio; 1/4 tazza/e Acqua calda; qb olio d'oliva; 1/2 lattina/e Mais; 6 unità patate; 1/2 tazza/e Latte; 100 g panna acida; qb Mozzarella; qb parmigiano grattugiato fresco; qb Noce moscata grattugiata fresca; 1 cucchiai burro

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

4 porzioni

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredienti
Modo di preparazione

petto di pollo tritato1 unità
cipolla tritata1 unità
Pomodoro a pezzi1 unità
estratto di pomodoro2 cucchiai
pepe nero qb
Sale qb
crema di formaggio2 cucchiai
Acqua calda1/4 tazza/e
olio d'oliva qb
Mais1/2 lattina/e
patate6 unità
Latte1/2 tazza/e
panna acida100 g
Mozzarella qb
parmigiano grattugiato fresco qb
Noce moscata grattugiata fresca qb
burro1 cucchiai

Iniziate mettendo a cuocere le patate con un cucchiaino di sale, fino a renderle molto morbide.
In un'altra padella iniziate a soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungete il pomodoro e il pollo a pezzetti, mescolate bene, mettete l'estratto e fate soffriggere ancora un po', aggiungete il mais, l'acqua, condite con sale e pepe o altro condimento di vostra scelta. Infine aggiungete la ricotta, mescolate e spegnete il fuoco per non farla asciugare troppo, deve risultare cremosa.
Con le patate già cotte, scolare l'acqua e amare bene. Unite il burro e il latte e mescolate bene, portate a fuoco medio sempre mescolando fino a bollore, aggiungete la crema di latte mescolando bene, insaporite con la noce moscata, controllate se è necessario regolare di sale e spegnete.
In un refrattario mettere uno strato sottile di purè, ricoprire con il pollo e poi il resto del purè. Terminate con la mozzarella e il parmigiano e portate a gratinare nel forno medio preriscaldato, non appena la superficie sarà dorata è pronta da servire. Una patata di paglia accompagna bene.