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pelle di pollo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
4 porzioni
Cah Maral
@amelicesdacah- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo tritato1 unità
- cipolla tritata1 unità
- Pomodoro a pezzi1 unità
- estratto di pomodoro2 cucchiai
- pepe nero qb
- Sale qb
- crema di formaggio2 cucchiai
- Acqua calda1/4 tazza/e
- olio d'oliva qb
- Mais1/2 lattina/e
- patate6 unità
- Latte1/2 tazza/e
- panna acida100 g
- Mozzarella qb
- parmigiano grattugiato fresco qb
- Noce moscata grattugiata fresca qb
- burro1 cucchiai
- Iniziate mettendo a cuocere le patate con un cucchiaino di sale, fino a renderle molto morbide.
- In un'altra padella iniziate a soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungete il pomodoro e il pollo a pezzetti, mescolate bene, mettete l'estratto e fate soffriggere ancora un po', aggiungete il mais, l'acqua, condite con sale e pepe o altro condimento di vostra scelta. Infine aggiungete la ricotta, mescolate e spegnete il fuoco per non farla asciugare troppo, deve risultare cremosa.
- Con le patate già cotte, scolare l'acqua e amare bene. Unite il burro e il latte e mescolate bene, portate a fuoco medio sempre mescolando fino a bollore, aggiungete la crema di latte mescolando bene, insaporite con la noce moscata, controllate se è necessario regolare di sale e spegnete.
- In un refrattario mettere uno strato sottile di purè, ricoprire con il pollo e poi il resto del purè. Terminate con la mozzarella e il parmigiano e portate a gratinare nel forno medio preriscaldato, non appena la superficie sarà dorata è pronta da servire. Una patata di paglia accompagna bene.
Etichetta
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