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Purè Di Patate Con Carne Gratinata
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate medie4 unità
- margarina o burro1 cucchiai
- Latte1/4 tazza/e
- Sale qb
- mozzarella150 g
- Strisce di carne500 g
- salsa di pomodoro300 g
- cipolla1/2 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- olio d'oliva1 cucchiai
- pepe qb
- Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Mettete a cuocere finché non saranno molto morbide.
- Nel frattempo, scalda l'olio in una padella capiente. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando non iniziano a dorare.
- Aggiungere la carne a striscioline (io ho usato l'anatroccolo), e far rosolare fino a doratura e formare una crosticina sul fondo della padella! Condite con sale e pepe a piacere.
- Abbassate la fiamma e aggiungete la salsa di pomodoro. Mescolare bene raschiando il fondo della padella. Cuocere circa 3 minuti. Riserva.
- Quando le patate sono molto morbide, scolare l'acqua e schiacciare le patate. Aggiungere la margarina e aggiustare di sale. Mescolare bene.
- A poco a poco, aggiungi il latte e mescola, fino ad ottenere il punto se preferisci. Non renderlo troppo morbido.
- Trasferire la purea su un piatto da portata, adagiarvi sopra uno strato di mozzarella, la carne con il sugo e finire con il resto del formaggio.
- Portalo in forno finché non diventa dorato!
Etichetta
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