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Quiche aglio e pancetta
🇵🇹Portogallo
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(Português)
30 min(i)
8 porzioni
Suzane Santos
@suzanesantos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento2 tazza/e
- burro freddo150 g
- sale1 cucchiaino da caffè
- acqua fredda3 cucchiai
- porro2 tazza/e
- pancetta100 g
- panna acida200 g
- uova3 unità
- parmigiano grattugiato50 g
- Impastare la farina, il burro freddo senza cubetti e il sale
- Aggiungere gradualmente l'acqua ghiacciata fino ad ottenere il punto. Possono essere da 3 a 5 cucchiai di acqua ghiacciata
- Riponete l'impasto in frigo a riposare mentre preparate il ripieno.
- Per il ripieno: soffriggete la pancetta poi aggiungete il porro.
- A parte, sbattere leggermente 3 uova, aumentando la panna e il sale a piacere, il parmigiano grattugiato.
- Mescolare la pancetta e il porro fritto con il composto di uova.
- Cuocere l'impasto aperto per 15 min
- Mettere il ripieno dopo che l'impasto è già cotto e rimetterlo in forno per 10 minuti a rosolare.
Etichetta
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