Brasile

pancetta

farina di frumento

burro

panna acida

sale

sentimento

aglio

parmigiano

uova leggermente sbattute

Quiche all'aglio con pancetta

Em uma tigela, prepare a massa. Coloque a farinha de trigo, a manteiga, ½ lata de creme de leite, o sal, o fermento e amasse bem. 
Deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos.
Depois, forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa. 
Leve para assar por cerca de 20 minutos, em forno a 180ºC.


In una ciotola, preparate l'impasto. Mettere la farina di frumento, il burro, ½ barattolo di panna, il sale, il lievito e impastare bene.
Fate riposare in frigo per circa 20 minuti.
Quindi, foderare il fondo e i lati in una forma con fondo rimovibile con l'impasto.
Cuocere per circa 20 minuti in forno a 180°C.


Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, frite o bacon, sem óleo ou em um fio de óleo, se preferir. Acrescente o alho poró e deixe refogar um pouquinho. 
Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes: os ovos, a outra metade da lata de creme de leite, o parmesão ralado e sal a gosto. 
Misture bem.
Em seguida, coloque todo o recheio sobre a massa e leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos para gratinar. 


Nel frattempo preparate il ripieno. In una padella fate soffriggere la pancetta, senza olio o con un filo d'olio, se preferite. Aggiungere l'aglio e farlo rosolare un po'.
Spegnere il fuoco e aggiungere gli altri ingredienti: le uova, l'altra metà della lattina di panna, il parmigiano grattugiato e sale qb.
Mescolare bene.
Quindi mettere tutto il ripieno sull'impasto e rimetterlo in forno per circa 30 minuti a rosolare.


Quiche all'aglio con pancetta

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