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Quiche con patatine di merluzzo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
8 porzioni
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Chips di merluzzo dissalato400 g
- Olive verdi tritate2 tazza/e
- origano in polvere qb
- Sale qb
- burro freddo tagliato a cubetti200 g
- farina di frumento3 tazza/e
- Pizzico di sale (per l'impasto)1 unità
- acqua ghiacciata1/4 tazza/e
- pentola di cremoso Requeijão o Catupiry (ripieno)1 unità
- Olio extravergine di oliva qb
- In una ciotola mettete il burro freddo tagliato a cubetti, un pizzico di sale, la farina e impastate con le mani fino a formare un composto sbriciolato, aggiungete poco dopo l'acqua fredda fino a formare un impasto omogeneo, avvolgete l'impasto nella pellicola pellicola e mettetela in frigo per circa 15 minuti
- Preparare il ripieno: lessare i fiocchi di baccalà dissalato (sbollentare leggermente), aggiungere olio e sale qb, mettere da parte.
- Togliete l'impasto dal frigo e apritelo con il mattarello e foderate il fondo di una tortiera con fondo asportabile, foderate il fondo e le pareti con l'impasto, bucherellate con una forchetta.
- Aggiungere il ripieno di baccalà, la crema di formaggio, le olive verdi tritate e l'origano a piacere
- Portatelo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura e il gioco è fatto 😋
Etichetta
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