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Quiche di mais senza glutine
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
8 porzioni
Camille Dutra
@nutricamilledutra- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di ceci2 tazza/e
- farina di mandorle1/2 tazza/e
- uova2 unità
- burro5 cucchiai
- mais2 lattina/e
- latte vaccino o vegetale600 ml
- farina d'avena3 cucchiai
- sale qb
- Impasto: impastare con le mani: la farina di ceci + farina di mandorle + uova + burro + sale fino a raggiungere la consistenza per dare forma all'impasto.
- Foderare una forma per quiche lasciando lo strato molto sottile.
- Ripieno: soffriggere 2 spicchi d'aglio nel burro. Quindi aggiungere il latte e la farina d'avena e mescolare fino a quando non si addensa in una padella.
- Dopo l'addensamento, aggiungere 1 barattolo di mais senza acqua + l'altro barattolo di mais (sbattere nel frullatore insieme alla salamoia che arriva nel barattolo). Amalgamare tutti gli ingredienti e versare nello stampo per quiche. Cospargere di formaggio grattugiato per i fissaggi e cuocere a forno medio fino a doratura.
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