Quiche di peperoni e formaggio

Name: Quiche di peperoni e formaggio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 150 g burro; 240 g farina di frumento; 2 cucchiai acqua; 200 g Peperoni; 1/2 unità cipolla; 100 g mozzarella; 150 g panna; 50 g ricotta; 1 unità uovo; qb peperoncino piccante; qb Prezzemolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

8 porzioni

Vitor Bourguignon

@vitorbourguignon

Ingredienti
Modo di preparazione

burro150 g
farina di frumento240 g
acqua2 cucchiai
Peperoni200 g
cipolla1/2 unità
mozzarella100 g
panna150 g
ricotta50 g
uovo1 unità
peperoncino piccante qb
Prezzemolo qb

Per la massa: Incorporate il burro freddo alla farina con la punta delle dita fino a quando diventa friabile, aggiungete l'acqua e mescolate. Coprite con pellicola e fate riposare per almeno 1 ora. Successivamente infornare con un peso sopra per 40 minuti a 180 gradi.
Tagliate la cipolla a listarelle sottili e lasciatela immersa in acqua ghiacciata.
Tagliate i peperoni a cubetti e saltateli con un filo d'olio d'oliva, riservandone una parte per la finitura
Mescolare la panna, la ricotta, l'uovo, i peperoni in una ciotola e riempire l'impasto precotto, aggiungere sopra la mozzarella e la cipolla ben scolata e cospargere di peperoni a piacere.
Mettere in forno in modalità doratura e togliere quando è dorato.
Terminare con prezzemolo e salame piccante, buon appetito