quiche di pollo

Name: quiche di pollo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazza/e farina di frumento; 50 g Parmigiano Reggiano; 2 cucchiai burro; 2 unità gemme; 1 unità uovo intero; qb sale; 200 g petto di pollo cotto e sminuzzato; 1 unità cipolla piccola tagliata a dadini; 1 unità pomodori a cubetti; 2 unità spicchio d'aglio; 3 cucchiai odore di verde; qb olio d'oliva; 1/2 tazza/e panna acida; 1 unità uovo; 50 g parmigiano grattugiato; 50 g mozzarella grattugiata; 1 cucchiai odore di verde

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 tazza/e
Parmigiano Reggiano50 g
burro2 cucchiai
gemme2 unità
uovo intero1 unità
sale qb
petto di pollo cotto e sminuzzato200 g
cipolla piccola tagliata a dadini1 unità
pomodori a cubetti1 unità
spicchio d'aglio2 unità
odore di verde3 cucchiai
olio d'oliva qb
panna acida1/2 tazza/e
uovo1 unità
parmigiano grattugiato50 g
mozzarella grattugiata50 g
odore di verde1 cucchiai

In un recipiente mescolate la farina di frumento, il parmigiano, le uova, il sale, il burro e mescolate bene fino ad ottenere un impasto; Mettiamo in frigo per 30 minuti. Dare una forma e pressare bene stendendo l'impasto.
In una padella fate soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva; Aggiungere il pollo tagliuzzato e far rosolare bene; Condire con pomodoro tritato, sale e profumo di verde tritato. Metti il ripieno nella forma insieme all'impasto. In un contenitore unire la panna, l'uovo, il parmigiano, la mozzarella e amalgamare bene. Aggiungere il composto sopra il ripieno e infornare a 180ºC per circa 30 minuti.