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quiche di pollo
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
8 porzioni
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento1 tazza/e
- Parmigiano Reggiano50 g
- burro2 cucchiai
- gemme2 unità
- uovo intero1 unità
- sale qb
- petto di pollo cotto e sminuzzato200 g
- cipolla piccola tagliata a dadini1 unità
- pomodori a cubetti1 unità
- spicchio d'aglio2 unità
- odore di verde3 cucchiai
- olio d'oliva qb
- panna acida1/2 tazza/e
- uovo1 unità
- parmigiano grattugiato50 g
- mozzarella grattugiata50 g
- odore di verde1 cucchiai
- In un recipiente mescolate la farina di frumento, il parmigiano, le uova, il sale, il burro e mescolate bene fino ad ottenere un impasto; Mettiamo in frigo per 30 minuti. Dare una forma e pressare bene stendendo l'impasto.
- In una padella fate soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva; Aggiungere il pollo tagliuzzato e far rosolare bene; Condire con pomodoro tritato, sale e profumo di verde tritato. Metti il ripieno nella forma insieme all'impasto. In un contenitore unire la panna, l'uovo, il parmigiano, la mozzarella e amalgamare bene. Aggiungere il composto sopra il ripieno e infornare a 180ºC per circa 30 minuti.
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