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quiche di porri
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
50 min(i)
1 porzioni
Luciana De
@lucianadesaol- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Impasto: farina di frumento11/2 tazza/e
- crema senza siero di latte1/2 unità
- Margarina100 g
- sale1 cucchiaino da caffè
- Ripieno: porro2 unità
- latte300 ml
- cipolla tritata1 cucchiai
- Margarina2 cucchiai
- farina di frumento2 cucchiai
- gemma2 unità
- crema avanzata1/2 unità
- pacchetto di parmigiano1/2 unità
- prezzemolo tritato1/2 tazza/e
- Topping: albumi montati a neve2 unità
- pacchetto di parmigiano1/2 unità
- Impasto: In una ciotola mettete la farina di frumento, (tenetene da parte un po') la margarina, il lievito, il sale, la panna.
- Impastare con le mani (a questo punto se necessario utilizzare la farina riservata). Foderate una forma rotonda, bucherellate tutta la superficie dell'impasto con una forchetta. Infornare a 200°g per 10 min.
- Sfornare, adagiare il ripieno, coprire con gli albumi montati a neve e spolverizzare con il parmigiano. Rimettete in forno a 200 gradi per 10-15 min.
- Ripieno: In un tegame mettete la margarina, la cipolla tritata, aggiungete la farina e mescolate. Aggiungere poco a poco il latte, sempre mescolando fino a quando non si addensa.
- Unite a questa crema, i tuorli, il sale, la panna, il parmigiano, il pepe, il prezzemolo tritato, il porro affettato precedentemente lessato. Mescolate bene con un cucchiaio o una spatola e il ripieno è pronto.
Etichetta
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