quiche di porro

Name: quiche di porro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 125 g burro freddo; 250 g farina di frumento; 2 unità Gemme; 30 ml acqua ghiacciata; qb Sale; 125 ml Latte; 125 g panna acida; 2 unità uova; 80 g Mozzarella; qb sale, pepe nero e noce moscata; 80 g Porro; 80 g pancetta tritata

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Maria Da

@penhamaria

Ingredienti
Modo di preparazione

burro freddo125 g
farina di frumento250 g
Gemme2 unità
acqua ghiacciata30 ml
Sale qb
Latte125 ml
panna acida125 g
uova2 unità
Mozzarella80 g
sale, pepe nero e noce moscata qb
Porro80 g
pancetta tritata80 g

Impastare il burro con la farina e il sale. Aggiungere i tuorli e l'acqua. Mescolate il tutto e lasciate riposare per 30 minuti in frigo. Aprire l'impasto nella forma, forare bene la forchetta. Mettere il ripieno e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
Soffriggere la pancetta, prenotare Soffriggere i porri nel grasso della pancetta. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno. Farcire la pasta.