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quiche sul pane
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
8 porzioni
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredienti
- Modo di preparazione
- baguette di pagnotta o pane italiano o portoghese (con crosta dura)2 unità
- uovo6 unità
- panna acida1/2 tazza/e
- noce moscata qb
- prosciutto150 g
- mozzarella grattugiata200 g
- Prezzemolo2 cucchiai
- sale e pepe nero qb
- Taglia una profonda "V" dalla parte superiore di ogni baguette fino a circa 1/2 pollice verso il basso e rimuovi la parte superiore. Scavare le baguette il più lontano possibile, mantenendo intatte le bucce delle baguette. È molto importante non forare la crosta quando si tagliano le parti superiori e si rimuove il ripieno. Mettere da parte le baguette vuote e riservare le parti superiori e il ripieno rimosso per un'altra ricetta.
- Sbattere le uova e la panna, quindi incorporare gli altri ingredienti. Condite leggermente con sale e pepe. Disporre le baguette su una teglia e farcire ciascuna con metà del composto di uova.
- Trasferire la teglia in forno e cuocere per 35-30 minuti IN FORNO PRERISCALDATO A 180 gradi o fino a quando non saranno ben dorate, gonfie e le uova si saranno rapprese. Sfornare i panini e lasciarli raffreddare per circa 5 minuti. Tagliate ogni baguette a pezzetti e servite.
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