quiche sul pane

Name: quiche sul pane
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unità baguette di pagnotta o pane italiano o portoghese (con crosta dura); 6 unità uovo; 1/2 tazza/e panna acida; qb noce moscata; 150 g prosciutto; 200 g mozzarella grattugiata; 2 cucchiai Prezzemolo; qb sale e pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

8 porzioni

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredienti
Modo di preparazione

baguette di pagnotta o pane italiano o portoghese (con crosta dura)2 unità
uovo6 unità
panna acida1/2 tazza/e
noce moscata qb
prosciutto150 g
mozzarella grattugiata200 g
Prezzemolo2 cucchiai
sale e pepe nero qb

Taglia una profonda "V" dalla parte superiore di ogni baguette fino a circa 1/2 pollice verso il basso e rimuovi la parte superiore. Scavare le baguette il più lontano possibile, mantenendo intatte le bucce delle baguette. È molto importante non forare la crosta quando si tagliano le parti superiori e si rimuove il ripieno. Mettere da parte le baguette vuote e riservare le parti superiori e il ripieno rimosso per un'altra ricetta.
Sbattere le uova e la panna, quindi incorporare gli altri ingredienti. Condite leggermente con sale e pepe. Disporre le baguette su una teglia e farcire ciascuna con metà del composto di uova.
Trasferire la teglia in forno e cuocere per 35-30 minuti IN FORNO PRERISCALDATO A 180 gradi o fino a quando non saranno ben dorate, gonfie e le uova si saranno rapprese. Sfornare i panini e lasciarli raffreddare per circa 5 minuti. Tagliate ogni baguette a pezzetti e servite.