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risotto ai gamberi
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
10 porzioni
Tamires Silva
@tamioliveiraa_- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pulire i gamberi300 g
- sale qb
- succo di limone1/2 unità
- aglio tritato (spicchio)1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- Olio d'oliva (un filo per la cottura del riso)1 ml
- cipolla1/2 unità
- riso Arborio2 tazza/e
- vino bianco secco200 ml
- acqua bollente1 l
- condimenti qb
- pomodori a cubetti1 unità
- Basilico Fresco qb
- burro1 cucchiai
- parmigiano grattugiato2 cucchiai
- Condire i gamberi con sale qb, succo di mezzo limone e 1 spicchio d'aglio tritato. In una padella mettete 2 cucchiai di olio e i gamberi. Soffriggere e riservare.
- Nella stessa padella, aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva e mezza cipolla tritata. soffriggere Quindi aggiungere 2 tazze di riso arborio e mescolare. Aggiungere 200 ml di vino bianco secco e mescolare ancora.
- In un'altra padella sciogliere i condimenti (pepe nero, sale... o 1 dado Knorr) in 1 litro di acqua bollente. Aggiungere il brodo vegetale caldo, poco alla volta e sempre mescolando, nella padella con il riso arboreo. Quindi aggiungere i gamberi, 1 pomodoro a dadini e il basilico fresco a piacere. Mescolare. Quindi mettere 1 cucchiaio di burro freddo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e mescolare bene. Servire subito.
Etichetta
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