Brasile

pulire i gamberi

sale

succo di limone

aglio tritato (spicchio)

olio d'oliva

Olio d'oliva (un filo per la cottura del riso)

cipolla

riso Arborio

vino bianco secco

acqua bollente

condimenti

pomodori a cubetti

Basilico Fresco

burro

parmigiano grattugiato

risotto ai gamberi

Tempere o camarão com sal a gosto, suco de meio limão e 1 dente de alho picado.
Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e os camarões. Refogue e reserve.

Condire i gamberi con sale qb, succo di mezzo limone e 1 spicchio d'aglio tritato.
In una padella mettete 2 cucchiai di olio e i gamberi. Soffriggere e riservare.

Na mesma panela, adicione 1 fio de azeite e meia cebola picada. Refogue.
Em seguida, acrescente 2 xícaras de arroz arbóreo e misture.
Adicione 200 mililitros de vinho branco seco e misture novamente.

Nella stessa padella, aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva e mezza cipolla tritata. soffriggere
Quindi aggiungere 2 tazze di riso arborio e mescolare.
Aggiungere 200 ml di vino bianco secco e mescolare ancora.

Em outra panela, dissolva temperos (pimenta do reino, sal... ou 1 cubo de caldo Knorr) em 1 litro de água fervente.
Acrescente o caldo de legumes bem quente, aos poucos e mexendo sempre, na panela com o arroz arbóreo.
Depois, adicione os camarões, 1 tomate cortado em cubos e manjericão fresco a gosto. Misture.
Em seguida, coloque 1 colher de sopa de manteiga gelada, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e misture bem.
Sirva em seguida.

In un'altra padella sciogliere i condimenti (pepe nero, sale... o 1 dado Knorr) in 1 litro di acqua bollente.
Aggiungere il brodo vegetale caldo, poco alla volta e sempre mescolando, nella padella con il riso arboreo.
Quindi aggiungere i gamberi, 1 pomodoro a dadini e il basilico fresco a piacere. Mescolare.
Quindi mettere 1 cucchiaio di burro freddo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e mescolare bene.
Servire subito.

risotto ai gamberi

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