Sformato Di Merluzzo Gratin

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

10 porzioni

valzinha

500 g di merluzzo dissalato e tritato. | mezzo chilo di patate a fette spesse cotte in acqua e sale per 3 min. | 1 peperone tritato. | che pomodoro a pezzetti. | 1 cipolla tritata. | 4 spicchi d'aglio tritati. | 1 tazza di ricotta. | 2 scatole di panna acida. | olive tritate. | 1 cucchiaio (dolce) di paprika. | prezzemolo ed erba cipollina tritati. | olio d'oliva. | Parmigiano grattugiato fresco1 g

In una pirofila mettete sul fondo un filo d'olio e fate un letto con le patate lesse, irrorate le patate con un altro po' d'olio e tenete da parte.
In 1 padella media, mettere l'aglio tritato in un filo di olio d'oliva. A fuoco basso, fate dorare a poco. Aggiungere la cipolla, i peperoni, il pomodoro, le olive, la paprika e il prezzemolo e l'erba cipollina. (Lascia un po' riservato per finire più tardi)
Soffriggere un po' fino a quando non appassiscono e aggiungere il merluzzo, mescolare per ottenere il condimento. Aggiungere la cagliata e la panna e lasciare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per circa 5 minuti. finché il brodo non si addensa un po'.
Adagiare questo ripieno sulle patate, finire con parmigiano grattugiato e prezzemolo e sopra l'erba cipollina. Mettere in forno per 10 min. o anche gratinato. Questa delizia è pronta!!