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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pannocchie di mais verdi20 unità
- sale qb
- zucchero400 g
- cocco fresco qb
- Sbucciare il mais e conservare la paglia
- In una padella mettete a bollire le cannucce
- Nel frattempo, tagliate i chicchi di mais e metteteli a sbattere insieme al sale, allo zucchero e al cocco in un frullatore con un po' d'acqua.
- Aggiungere il mais poco alla volta per non danneggiare il frullatore.
- Dopo aver liquefatto tutto il mais è il momento di mettere la massa nella paglia
- Fate un sacchetto con la cannuccia, mettete l'impasto e legatelo con uno spago e gettatelo nell'acqua bollente, la stessa che ha fatto bollire la cannuccia.
- Cuocete per 50 minuti, preferibilmente nel forno a legna
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