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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento200 g
- olio di cocco100 g
- acqua fredda90 g
- zucchero di cocco50 g
- sale1/2 cucchiaino
- zucchero Demerara100 g
- mela1 kg
- Sbattere insieme la farina, metà dell'olio di cocco, lo zucchero di cocco e il sale in un robot da cucina.
- Trasferire in una ciotola e aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto.
- Avvolgere l'impasto e farlo riposare in frigo.
- In una forma o padella che può andare in forno, aggiungere lo zucchero demerara e il resto dell'olio di cocco.
- Tagliate le mele in 4 pezzi, eliminando la buccia e i semi.
- Metti le mele nella forma e portala sul fuoco, lasciandola lì finché lo zucchero non si caramellizza.
- Guarda bene per non bruciare, poiché le mele saranno in cima, l'ideale è vedere il punto usando un cucchiaino.
- Stendere la pasta con il mattarello fino a raggiungere la dimensione della forma utilizzata, ricoprire la forma con questa pasta senza lasciare spazi o angoli aperti.
- Mettere in forno e cuocere per 50 minuti.
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