Brasile

uova

zucchero Demerara

caffè preparato (forte)

olio di semi di soia

farina di frumento

lievito chimico in polvere

cioccolato in polvere

zucchero cristallino

burro

Torta al caffè

Separe as gemas das claras, bata as claras em neve. 

Separare i tuorli dagli albumi, sbattere gli albumi.

Em seguida bata as gemas com o açúcar demerara até formar um creme fofo. 

Sbattere quindi i tuorli con lo zucchero demerara fino a formare una crema spumosa.

Agora junte os demais ingredientes da massa e bata por alguns minutos. (Utilize batedeira se preferir).

Ora aggiungete il resto degli ingredienti dell'impasto e sbattete per qualche minuto. (Usate il mixer se preferite).

Incorpore com o auxílio de uma espátula as claras em neve a massa.

Usando una spatola, incorporare gli albumi all'impasto.

Unte uma assadeira de sua preferência e leve a massa para assar em forno alto e pré-aquecido até que doure. (30 minutos aproximadamente).

Ungere un arrosto a scelta e portare l'impasto a cuocere in forno alto e preriscaldato fino a doratura. (circa 30 minuti).

Para a cobertura você deve começar por juntar todos os ingredientes (chocolate em pó, açúcar cristal, manteiga e o café coado) em uma panela e acender em fogo baixo. Agora você deve misturar até que forme uma calda lisa e brilhante. 

Per la farcitura dovete iniziare mettendo tutti gli ingredienti (cioccolato a velo, zucchero semolato, burro e caffè colato) in una padella e accendendo a fuoco basso. Ora devi mescolare fino a formare uno sciroppo liscio e lucido.

Torta al caffè

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