Torta al limone senza glutine e senza zucchero

Name: Torta al limone senza glutine e senza zucchero
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e farina di arachidi; 2 tazza/e farina d'avena; 6 cucchiai olio di cocco; 4 cucchiai miele; qb un pizzico di sale (alla base della torta); 300 g Ricotta; 300 g Yogurt naturale; 1/2 tazza/e succo di limone; 1/2 tazza/e dolcificante xilitolo (o altro dolcificante a scelta); 12 g gelatina non aromatizzata

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Caroline Brondani

@locadefome

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di arachidi1 tazza/e
farina d'avena2 tazza/e
olio di cocco6 cucchiai
miele4 cucchiai
un pizzico di sale (alla base della torta) qb
Ricotta300 g
Yogurt naturale300 g
succo di limone1/2 tazza/e
dolcificante xilitolo (o altro dolcificante a scelta)1/2 tazza/e
gelatina non aromatizzata12 g

Macinare le castagne fino a farle diventare farina e metterle in una ciotola;
Aggiungere la farina d'avena, l'olio di cocco, il miele e un pizzico di sale. Mescolare con le mani fino a quando non diventa una massa omogenea.
Stendete la pasta in una forma unta (consiglio 20 cm di diametro).
Bucherellare l'impasto con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato per 10-15 minuti a 180 gradi;
Nel frattempo preparate il ripieno: nel frullatore, frullate lo yogurt, la ricotta, il dolcificante, il succo di limone e frullate;
Preparare la gelatina secondo la confezione e aggiungerla al frullatore con il ripieno. Procedi di nuovo per mescolare.
Quando la base della torta si sarà raffreddata, aggiungete il ripieno, completate con la scorza di limone e mettete in frigo per circa 4 ore. si addice.