Torta alla crema con cocco grattugiato

Name: Torta alla crema con cocco grattugiato
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unità pacchetto di biscotti all'amido di mais; 150 g burro; 3 unità gemme setacciate; 400 ml latte; qb essenza di vaniglia; 1 l Latte condensato; 3 cucchiai amido di mais; 2 cucchiai zucchero; 1 tazza/e zucchero; 1 cucchiaino amido di mais; 3 unità albumi d'uovo; 100 g cocco grattugiato

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

10 porzioni

Marcele Leal

@marceleleal

Ingredienti
Modo di preparazione

pacchetto di biscotti all'amido di mais1 unità
burro150 g
gemme setacciate3 unità
latte400 ml
essenza di vaniglia qb
Latte condensato1 l
amido di mais3 cucchiai
zucchero2 cucchiai
zucchero1 tazza/e
amido di mais1 cucchiaino
albumi d'uovo3 unità
cocco grattugiato100 g

Per prima cosa prepariamo la base: Aggiungere la confezione di biscotti all'amido di mais e frullare fino ad ottenere una farofinha, aggiungere poco alla volta il burro fuso fino ad ottenere una massa omogenea. Prendete una forma tonda con il fondo removibile di 20 cm, foderate il fondo e i lati con l'impasto. Riserva.
Riempimento: In una padella aggiungere - 400 ml di latte, 3 tuorli d'uovo setacciati, 1 lattina di latte condensato, 2 cl di zuppa di zucchero, 3 cl di zuppa di amido di mais e l'essenza di vaniglia. Mettere a fuoco medio, mescolando continuamente fino ad ottenere una crema omogenea e consistente. Una volta pronta, versate la crema sulla base e tenete da parte.
Meringa: In un mixer, aggiungere 1 tazza di zucchero, 1 cl di tè di maizena e i 3 albumi. Sbattere ad alta velocità fino ad ottenere la meringa. Deve restare fermo!
Versare la meringa sulla crema e poi aggiungere il cocco grattugiato su tutta la torta.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a doratura.
Questa torta può essere servita calda o fredda.