Torta di carote a basso contenuto di carboidrati

Name: Torta di carote a basso contenuto di carboidrati
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unità carote medie; 3 unità uova; 1 tazza/e latte di cocco; 2 cucchiai dolcificante xilitolo; 1 tazza/e farina di mandorle; 1 tazza/e Farina di Cocco; 1/2 tazza/e olio di cocco; 1 cucchiai lievito in polvere; 2 unità 80% cioccolato al cacao non zuccherato (barra)

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

8 porzioni

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Ingredienti
Modo di preparazione

carote medie3 unità
uova3 unità
latte di cocco1 tazza/e
dolcificante xilitolo2 cucchiai
farina di mandorle1 tazza/e
Farina di Cocco1 tazza/e
olio di cocco1/2 tazza/e
lievito in polvere1 cucchiai
80% cioccolato al cacao non zuccherato (barra)2 unità

Frullare la carota, lo xilitolo, il latte di cocco e l'olio in un frullatore fino ad ottenere una crema densa.
Quindi aggiungere gradualmente la farina di mandorle, la farina di cocco e il lievito.
Mettere in una forma unta con olio di cocco e metterla in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti in media o fino a cottura.
Per la glassa, mettere il cioccolato 80% cacao zero zucchero da sciogliere nel microonde e adagiarlo sopra la torta, attendere che si raffreddi e servire.