Brasile

uva nera

mix di farine senza glutine

Uovo

acqua tiepida

lievito secco

burro fuso

estratto di vaniglia

Sale

Torta di cuca all'uva facile

Adicional :
Cobertura de uva
2 a 3 xícaras de  de uva preta
1 colher (sopa) de açúcar

Farofa 
½ xícara de mix de farinha ( ou de arroz)
½ xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga gelada


Aggiuntivo:
topping all'uva
2 o 3 tazze di uva nera
1 cucchiaio di zucchero

Farofa
½ tazza di mix di farina (o riso)
½ tazza di zucchero
2 cucchiai di burro freddo


Modo de fazer:
Em uma tigela grande  coloque a clara do ovo bata até criar clara em neve,após acrescentar a gema , a água morna, o fermento, a manteiga, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal. 
Misture bem.

Então adicione o mix de farinha e vá misturando misture bem lentamente para que a massa fique homogênea, o resultado será uma massa molinha.

Modo di fare:
In una ciotola capiente montate a neve l'albume, dopodiché aggiungete il tuorlo, l'acqua tiepida, il lievito, il burro, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale.
Mescolare bene.

Poi aggiungete il mix di farine e mescolate molto lentamente in modo che l'impasto sia omogeneo, il risultato sarà un impasto morbido.

Cubra a tigela com filme plástico e leve para crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos, a massa deve dobrar de volume.

Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura, em uma tigela coloque os ingredientes da farofa, misture e com as mãos ,misture bem para obter uma farofa.( É normal esfarelar) 

Coprire la ciotola con la pellicola e far lievitare in un luogo chiuso per circa 30 minuti, l'impasto deve raddoppiare di volume.

Mentre l'impasto lievita preparate la farcitura, mettete in una ciotola gli ingredienti per la farofa, mescolate e con le mani amalgamate bene per ottenere una farofa.

Higienize e escorra bem os grãos de uva, deixe escorrer ou seque com papel toalha,então misture o açúcar. Reserve.

Assim que a massa estiver crescida, escolha uma forma ou travessa de aproximadamente 30 x 25 cm e unte com manteiga ou azeite.

Pulite e scolate bene i chicchi d'uva, fateli sgocciolare o asciugateli tamponandoli con carta assorbente, quindi incorporate lo zucchero. Riserva.

Una volta che l'impasto è lievitato, scegliete uno stampo o un piatto da portata di circa 30 x 25 cm e ungetelo con burro o olio d'oliva.

Transfira a massa para a travessa, espalhe os grãos de uva sobre a massa e em seguida espalhe a farofa.

Cubra a travessa com um pano limpo, deixe crescer por mais 20 minutos.

Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, a superfície vai ficar douradinha.

Deixe esfriar e se delicie 🍇💟

Trasferire l'impasto sul piatto da portata, distribuire i chicchi d'uva sull'impasto e poi stendere la farofa.

Coprite il piatto con un canovaccio pulito, lasciate lievitare per altri 20 minuti.

Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, la superficie risulterà dorata.

Lascia raffreddare e gusta 🍇💟

Torta di cuca all'uva facile

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