Condividere
Torta Di Gamberi
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
10 porzioni
Luana
@aluadanacozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Burro (a temperatura ambiente ma ancora sodo)150 g
- tuorlo d'uovo2 unità
- Farina Di Grano Azzimo300 g
- Mozzarella100 g
- Sale1 cucchiaino
- filetto di gamberi300 g
- cipolla1/2 unità
- aglio2 unità
- Pomodoro2 unità
- panna acida1 lattina/e
- In una ciotola mescolate bene i tuorli con il burro (deve essere sodo, ma non troppo freddo). Aggiungere la farina di frumento e il sale e mescolare bene gli ingredienti fino a formare un impasto (una palla). Non è per battere. Lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
- Friggere i gamberi in una padella con olio d'oliva, lasciandoli circa 5 minuti per lato. Togliere dalla padella. Nella stessa padella, sfruttando il fondo simile ai gamberetti, aggiungete l'aglio e la cipolla tritati. Fatelo mantecare, aggiungete il pomodoro e fatelo diventare un sugo rustico. Riprendete i gamberi dalla padella, aggiungete la panna e fatela restringere fino a farla diventare una crema densa. Prenota e lascia raffreddare in frigo.
- Dividete l'impasto in 2/3, aprite con il mattarello (o una bottiglia di vino) in modo che risulti arrotondato. Mettere questo impasto in una forma rotonda di 20 cm di diametro, lasciando la pasta anche sul lato della forma. Tagliate la pasta che eccede la forma. Con una forchetta bucherellate tutta la pasta. Portare a cuocere a 200 gradi fino a quando l'impasto non sarà dorato.
- Apri il resto dell'impasto in modo che sia rotondo, questo sarà il coperchio.
- Una volta sfornato farcire, adagiarvi sopra la mozzarella, adagiarvi sopra la pasta di copertura. Portatela in forno a 200 gradi finché non sarà ben dorata, ma senza bruciare.
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Lasagna
Per
Torta Di Gamberi
Per
lasagne di pollo
Per
Lasagna
Per
