torta di mais

Name: torta di mais
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 tazza/e farina di frumento (impasto); 300 g burro o margarina; 3 cucchiai acqua fredda; qb sale; 2 cucchiai olio d'oliva (ripieno); 1 unità cipolla tritata; 4 cucchiai farina di frumento (ripieno); 2 unità brodo di pollo (compresse); 1 tazza/e latte bollente; 1 lattina/e mais verde sgocciolato; 1 cucchiai salsa di peperoni; 200 g panna acida; qb prezzemolo tritato; 2 cucchiai parmigiano grattugiato; 1 cucchiai Pangrattato; 2 unità tuorli d'uovo; 2 unità albumi d'uovo

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

10 porzioni

Adriana Takada

@adrianatakada

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento (impasto)3 tazza/e
burro o margarina300 g
acqua fredda3 cucchiai
sale qb
olio d'oliva (ripieno)2 cucchiai
cipolla tritata1 unità
farina di frumento (ripieno)4 cucchiai
brodo di pollo (compresse)2 unità
latte bollente1 tazza/e
mais verde sgocciolato1 lattina/e
salsa di peperoni1 cucchiai
panna acida200 g
prezzemolo tritato qb
parmigiano grattugiato2 cucchiai
Pangrattato1 cucchiai
tuorli d'uovo2 unità
albumi d'uovo2 unità

In una ciotola mescolate il burro, la farina, l'acqua ghiacciata e il sale, senza impastare troppo.
Lasciar riposare in frigo per 30 minuti
Stendete l'impasto con un mattarello, foderate una teglia del diametro di 25 cm e tenete da parte.
Per il ripieno: mettere sul fuoco una padella con l'olio e la cipolla.
Quando la cipolla appassisce, aggiungere la farina di frumento, le pastiglie di brodo di pollo e il latte. Mescolate fino ad ottenere una crema.
Togliere dal fuoco e aggiungere il mais verde, i tuorli, la panna e il prezzemolo tritato.
Montare gli albumi e amalgamare con la panna. Disporre nello stampo foderato con l'impasto e cospargere la torta con il formaggio grattugiato e il pangrattato.
Cuocete in forno preriscaldato (180°) per circa 30 minuti.